2011.02.19 Saturday

Taste of Home/海外レシピサイト動画

0
    以前の記事【Taste of Home/海外のレシピサイト】に書いたサイトの動画紹介です。

    何か色々とカルチャーショックなものもあったので。

    ※紹介している動画は”google chrome”では再生出来ない事があります。
     もし見れない場合はIE.などで閲覧してみて下さい。



    How to Frost a Cake
    How to Frost a Cake


    ”クリームの塗り方”
    下地にレモンシロップを塗ってからクリームを塗って、冷蔵庫で一旦冷やして形を整えた後にデコレーション。

    それ以前に、スポンジを2個分焼いてそれを上下合体させるという考え方が斬新でした。

    今まで一つを半分にしてた。
    というか日本のレシピがほどんどそのやり方のような…。


    How to Frost Cupcakes
    How to Frost Cupcakes


    カップケーキ、のクリームの塗り方。
    実は中身は全部同じなのですがデコレーションであんなにも差が出てくるんですね。

    こんなのとか。
    Mummy Cupcakes Recipe ミイラカップケーキ
    Mummy Cupcakes Recipe


    These Halloween mummies are not scary at all!
    (これらのハロウィンのミイラは全然怖くないです)

    表情とかの問題じゃないです。


    How to Thaw a Turkey
    How to Thaw a Turkey


    ここで非常に西洋らしい”ターキー”です。
    マイクロウェーブ(電子レンジ)で調理?と聞こえるのですが…それって爆発するのでは?
    電子レンジのオーブン機能だと思いたい。

    ところで…

    How to Thaw a Turkey2

    (`;ω;´)ご家庭に巨大なターキーを入れておける冷蔵庫がありません。

    日本の冷蔵庫ェ…。


    How to Measure Ingredients
    How to Measure Ingredients


    こういうキューブのバターいいですね。
    銀紙のやつだとバターに何か黒いものが付いたりするからこういう紙の方がいい。

    これは別にバターの動画とかではなく計量器具での量り方について。

    昔、家庭科の授業で”小さじ1”を計量スプーンではなくティースプーンで計ってた子が居ましたが…。
    全然間違ってなかったのです。

    実は日本で言う”小さじ”は”Tea spoon(ティースプーン)”で、”大さじ”は”table spoon(テーブルスプーン)”

    計量スプーン-wikipedia-

    Tea spoon(ティースプーン)1/2液量オンス= 4.93 ml
    table spoon(テーブルスプーン)1/6液量オンス= 14.8 mL
    日本版は小さじ5ml大さじ15mlなので、まぁまぁ同じくらい。

    でもやっぱり通常使いのスプーンは大きさも違ってたりするので、計量スプーンで計ろう。



    How to Scald Milk
    How to Scald Milk


    Scald = 煮沸消毒、とは。
    基本的には「ミルクを温めてみよう」にしか見えませんでした。

    いや、というか基本殺菌はされていると思うのですが…アメリカは違うのか。
    Taste of Home = 故郷の味 なので、もしかしたら日本では想像もつかないカンジの、そのままミルクを持ってこれるようなそんな北海道のような土地の話なのかもしれない。



    それと、IHヒーターが基本なんですね。
    妹の住んでる部屋も電熱ヒーターだった。

    日本は木の家なのに火を剥き出しで使ってたりとか、かなりデンジャラスなのかも。

    NHKきょうの料理でも未だにガスレンジのような気がします。
    あたふたしている後藤さんがツボです。



    こちらにTaste of Homeの全動画があります。
    【Taste of Home > Video > Playlists】
    Playlists


    クッキングスクールの様子なんかもあります。


    NHKきょうの料理の動画もありました。
    【きょうの料理 > 動画を見る】
    きょうの料理


    広告だらけ…。
    残念ながら後藤さん画像はありません、教育テレビ#etvで、あたふたっぷりをご覧下さい。

    手作りお菓子レシピ 手作りお菓子 手作りおやつ 料理ブログ

    JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ
    2010.02.09 Tuesday

    辛くないラー油ごはん

    0
      [ラー油]
      辛くないラー油ごはん.jpg
        
      今日の夕飯は食べても食べなくても自由な日なので、白いご飯に桃屋の”辛くないラー油”をかけてみました。

      近所の西友で¥358でした。

      ニンニクがサクサクしてて(゜д゜)ウマー
      全然辛くないので子供でも食べられそうなカンジ。

      蒸し鳥でも作ってそれに和えるとか、中華卵スープ作ってその中にちょっとだけ入れてみるとか。
      今までごま油を使っていた料理に入れてみるといいかもしれません。



      食事はこれだけで足りるので、今日はゲームを集中的に片づけたいと思います。

      現在ポケモンは475匹。
      現在(〜2月14日まで)配布中のミュウを3匹もらってきて、ブラッキーとの交換でも1匹入手。
      あと、パールの分が持って来れれば全種コンプリートです。
      最近はブラッキーブリーダーになってます。

      ポケスロンの方も順調に記録更新中ですが、平均が分からないのでこの記録が上か下か分かりません。

      ・ダッシュハードル 85.8秒(未クリア)
      ・スティールフラッグ 53本
      ・プッシュサークル 60点
      ・ブレイクブロック 146枚
      ・キャッチソーサ 88点
      ・バウンドフィールド 506点
      ・チェンジリレー 19.4周
      ・リングアウトファイト 192点
      ・シューティングスノー 57点
      ・スマッシュゴール 12点

      リズム感が悪いのか、ダッシュハードルが上手くできません。
      下手にジャンプ力があると、着地してすぐにハードルに突っ込んだりして。
      リングアウトファイトはとりあえず疲れたらジャンプ多め。
      チェンジリレーは上手くいくラインを見つけたらひたすらにそのコースを走る。
      ブレイクブロックはとにかく連打。
      スマッシュゴールは大きいポケモンをゴールに2匹置いて、スピードとスタミナのある1匹でボールを追いかけるのみ。
      ディアルガやパルキアやレジギガスをゴールに置いておけばボールは入らない。


      JUGEMテーマ:晩ごはん
      2009.10.14 Wednesday

      ドーナツを作ってみた。

      0
        ホットケーキミックスの袋をなにげなく見てみたら「ドーナツ」が作れるというので作ってみました。

        サータアンダギー

        見た目は失敗っぽいのですが、サクサクしてて美味しかったです。
        なんとなく沖縄の”サータアンダギー”のような。


        でも正しいドーナツを作りたい…。

        なので後日、ネットで作り方を勉強して再挑戦してみました。



        丸いドーナツ

        成功。


        手にサラダ油を塗って丸く成型してから揚げると、ちゃんとした丸い形になるんだそうです。

        前回はただベトベトなまま揚げていたので、形もバラバラでした。


        しかし、前回よりあまり美味しくない…。


        多分、前回よりも”サクサク感”が無い。

        家族も前の方が美味しかったと言ってました。


        チュロス状に搾り出した方が、サクサクしていいのかなと思いました。
        それだと、もうちょっと生地を緩くした方が出来そうです。



        手作りお菓子レシピ 手作りお菓子 手作りおやつ 料理ブログ 揚げパン・ドーナツ

        JUGEMテーマ:手作りお菓子
        2009.10.05 Monday

        レンジで作るお菓子。

        0
          最近流行のレンジで作るおやつ系のものをひとつ購入してみました。

          どうやら”シフォンケーキ”が作れるようです。

          箱

          今回行った宮城の雑貨屋で見つけて、千円程度だったので購入。


          レシピ
          シフォンレシピ

          コレはこの”レンジで作る〜”でのレシピなので通常のシフォンは出来ないと思います。

          コーンスターチが無かったので、同じでんぷん質という事で片栗粉で代用。
          コレがいけなかったのかと思います…。



          ・通常のケーキと同じく卵を泡だて器で砂糖を加えながら混ぜて、そこに溶かしバターを入れる。
          ・混ざったら粉モノを振るいながら入れてさっくりと混ぜる
          ・サラダ油を塗った型に入れてレンジで500W 4分30秒
          ・完成


          生クリームも用意してみました。

          シフォン全体


          こんなカンジ。

          シフォン単品

          食べられますが、ちょっと固め。

          片栗粉がいけなかったのか、混ぜ方が悪かったのか…。
          多分原因はこの2つだと思います。

          ちゃんと作ればきっと写真のようにいくと思います。
          多分。


          卵3個という事で、卵が余ってすぐに使い切れないような場合はちゃっちゃと作れるのでいいかと思います。
          混ぜるだけ、焼き時間が少ないので簡単でした。



          アマゾンで探してみたらありました。

          レンジでわっ、かんたん シフォンふうスポンジケーキ18cm
          パール金属 レンジでわっ、かんたん シフォンふうスポンジケーキ18cm
          価格:¥ 858

          ¥1029で買ってしまいました…。
          コレで安売りかと思ってた。


          他にもいろいろ。

          パール金属 レンジでわっ、かんたん スポンジ型18cm   パール金属 レンジでわっ、かんたん ロールケーキ
          スポンジ型とロールケーキ型。

          シフォンと違う点は真ん中に穴が無い点だけ?


          手作りお菓子レシピ手作りお菓子手作りおやつ


          JUGEMテーマ:お菓子のレシピ
          2009.09.21 Monday

          ぺヤングカップ麺。

          0
            知らない地方には知らない味もあるようで。


            ペヤングのカップ麺がありました。

            ぺヤングカップ麺



            関東というかよく知られていて志の輔師匠と山田くんのCMでもお馴染みな”やきそば”の方では無く、ラーメンのカップ麺がありました。

            相方いわく「こっちでは普通」らしい。

            なので食べてみました。


            中身

            中身はシンプル。


            揚げ麺にかやくに顆粒状のスープの元。
            こちらやきそばと同じスパイスが入っていました。



            3分後。

            完成

            というか4分ぐらい経ってました。



            食べてみた感想は、チキンラーメンよりは辛くない(味が濃くない?)
            ポケモンカップヌードルのようでした。


            やきそばのように辛めかと思っていたので、何だかちょっと拍子抜けでした。




            JUGEMテーマ:宮城のうまいもの
            2009.06.21 Sunday

            春日の飴ジュースを作ってみた。

            0
              そろそろ暑くなってきて、水を消費する季節になってまいりました。

              という事で余っていた飴を使って、あの”飴ジュース”を作ってみました。


              飴
              余っていた飴。
              のどあめ。


              普通の水道水だとカルキのニオイがする(自分的には)ので、ちょっとブリタでろ過します。

              ペットボトルとブリタ


              水をろ過した所で中に飴を入れようとしたら、500mlのペットボトルの口には飴が入りませんでした。

              とりあえずコップで飴を溶かしてから投入。

              1.5L〜2Lのペットボトルでも口径は2.8cmで同じなのに、春日はどんな飴を入れていたのでしょう?
              無理やりにでもねじこんだ?
              男性の力ならそれもあるかもしれません。



              とりあえず完成。

              飲んでみた感想は…39円程度の期限切れ安売りジュース。

              飲めなくはないけど、積極的には飲みたくはない、という味。


              結論
              ブリタしただけの水の方がうまい。
              わざわざ飴入れなくても、というカンジでした。



              BRITA Maxtra リクエリ

              これに付いてるカートリッジを消費しつつヤフオクでカートリッジを探すのがデフォ。
              だいたいマクストラ1個¥750くらいです。
              16Lろ過すれば元は取れますし、実際には遥かにそれ以上ろ過出来ます。


              JUGEMテーマ:オードリー


              DLサイト.comで告知している画集は明日21日に出るそうです。
              2009.05.14 Thursday

              夜食アリで2日で1.5kg痩せた。

              0
                いつも夜中に書いていたりするので夜食は欠かせないのですが、それを食べても2日で1.5kg痩せてしまいました。


                お夜食
                どんぶりカップ麺の半分。

                今回の帰省でも親に「足が太くなった」と言われ、妹にも「肉付きがいい」と言われたので、とりあえず痩せてみる事に。

                以前ダイエットをしたら40kgになってドクターストップを受けた事もあるので、適正BMI値を調べて46kg以下にはならないよう、-5kgほどを目標にしました。
                【ダイエットの正しい目標値を自動計算】


                食事制限をすると肝臓に悪いので、食事の方は今まで通り。

                夜、風呂に入る前にベッドの上でマラソンなどでよくやる腿上げを20分ぐらい実行。

                かなり足場が不安定なので、砂浜ダッシュのような負荷がかかり汗がかなり出ますし、ちょっと筋肉が吊る事があるのですが、吊る前にクールダウンしてまた腿上げ。


                これで2日で-1.5kg というワケです。

                多分これは最初に燃焼できる脂肪が落ちただけだと思う。

                もともと文化部系なのに筋トレしてて運動部並みあったので、燃焼元になる筋力はあった、と思います。
                (高校卒業して10年は経ってますが、背筋の盛り上がりとかあるので)


                ダンベル持って小島よしおポーズ(弓を下に引くような体勢)で効率良く上半身シェイプとバストアップも出来ます。
                これにはかなり即効性(人による?)があるので、外にちゃんと出る際はいつもやってます。




                この画像を探していたら、こんなのも見つけてしまいました。


                良いスペイン語の教材。

                福岡在住(?)の上の画像と同じ人だそうです。

                かなり前ですが、近所の子供が全部バカになっていました。
                しかし最近は聞きません。
                親戚の子供がはしゃいでいたお笑いはオードリーでした。
                子供はサイクルが早いですね。

                ダイエットブログ

                JUGEMテーマ:ダイエット
                2009.01.06 Tuesday

                生キャラメルの作り方

                0
                  生キャラメル

                  何かと有名な「生キャラメル」ですが簡単なので作ってみました。

                  いわゆる”コンデンスミルク”を鍋で丹念に温めていくだけ。
                  缶を2時間湯煎という話もありますが、それでは出来ませんでした。

                  コンデンスミルクは市販のものを使用。

                  鍋は”ミルクパン”というコップ1杯の牛乳を温めるようなホーローの小さいものを使いました。

                  熱が均一に伝わるような小さい鍋なら何でもOK。

                  温度は火にかけて温めるより、時間がかかるのでストーブなどで温める方がいいと思います。

                  ずーっと鍋でコンデンスミルクを温めながら木ベラなんかで混ぜていっていたんですが、焦げが入ってしまいました。

                  鍋の底を掬うと焦げが入ってしまうようです。

                  味は変わりませんが見た目が悪いんで、気になる場合は底を掬わないように混ぜればいいんじゃないかと思います。

                  時間にして30分以上はグルグルしてました。

                  なんとなくよく見るようなキャラメル色になってきたらそれ以上は変化しないんで、温かいウチにカップか型に入れれば完成です。


                  柔らかさはこんなカンジです。
                  生キャラメル
                  分かりますかね?

                  ちょっと固めの水飴のようなカンジです。
                  白っぽくなったハチミツっぽい?

                  カップに入れるのであれば、底が丸いカップの方が取りやすいかも。
                  柔らかくてもやっぱり固いので。

                  キャラメルなのに歯にくっつかないのは、すぐに溶けるからです。

                  JUGEMテーマ:お菓子のレシピ
                  2008.11.21 Friday

                  ボジョレー・ヌーボー。

                  0
                    このボージョレーですが、現地価格だと約400円くらい。
                    円高とかでは無くて、通常価格。

                    元々この地方のワインは「がぶ飲みワイン」の産地なので、このワインもそのようにがぶ飲みすべきなんですが。
                    日本はワインをそんなカンジで飲むような文化でも無いし。

                    フランスに滞在してた時も、あと数日で帰国だからマーケットでワインでも買って部屋で飲もうかな…と思ってたら、大瓶しか無くて断念。

                    日本で想像している瓶に一回りプラスしたくらい。
                    大きいのではコカ・コーラのボトルみたいなサイズもあるし、箱みたいなのもある。

                    初日に買っておけば良かったかも…安いし。

                    日本でフランス製品を探すと高いですね、パリとかフランスという名前が付くと高くなる、何でしょうフランス税でもかかってるんでしょうか…。

                    ワインをお土産で購入したら洋服でぐるぐる巻きにしてトランクに入れないと、今は手荷物に水分はリミット付きでダメだからボッシュートされてしまいます。
                    前回、社長の松山さんが見事に引っかかりボッシュートされたとか。
                    今回は大丈夫だったのかな?

                    2008.11.12 Wednesday

                    紙カップ麺。

                    0
                      紙カップ麺

                      何か色々と言われている表面加工をした紙のカップ麺ですが、外装のフィルムを取ってみたらカップ自体からも中の匂いがしていました。

                      コレはうどんのカップなのですが、表面からかなりカツオだしの匂いが。
                      カップヌードルの方も同じく匂いが出てました。

                      近くに防虫剤を置いてると匂いが移ると言ってますが、近くに別のモノを置いてもカップ麺から匂いが移りそうなぐらい。

                      コレは発泡スチロールのカップの時は無かったように思います。

                      熱湯を入れると発泡スチロールの成分が若干溶け出してくるという話が広がって、紙に変えた所にこの件が来たようなカンジなのですかね。


                      実は以前から自分は薄い味が好みなんで、カップから自分の持ってる大きめなサイズのカップに移し変えて食べてました。

                      コレだと発泡スチロールが溶ける事も無いですし、好みの薄味にも出来るんで。


                      それと関係ないですが、上の写真のどん兵衛うどんにもう少しゆずの風味が利いていれば良かったな、と思いました。
                      コレはノンフライのうどん麺だったので買ってみました。

                      ノンフライ麺好きです。

                      JUGEMテーマ:インスタント食品
                      Calendar
                        12345
                      6789101112
                      13141516171819
                      20212223242526
                      2728293031  
                      << August 2017 >>
                      ■ABOUT

                      PCゲームやってます。
                      更新少なめですみません。




                      二次使用可能、要 著作表記
                      You may use the material of a this site.
                      Please describe to have quoted it clearly when using it.

                      ■リンクについて■about Link
                      このブログ[主に連絡用。(仮)]にリンクする際のバナーとかアドレスとか


                      ■別サイト■another sight
                      technicaltype-a

                      同じようなバナーですが、このブログとかで紹介している絵などをまとめて掲載している別サイト。
                      ■最近の記事
                      ■Links

                      facebooktwittergoogle+steaminstagram
                      twitpicyoutubecookpaddeviantart
                      wikipedia
                      cc 

                      ■電子書籍■
                       
                      2013年と2014年の記事をまとめた電子書籍版を発行しました。
                      無料で誰でも閲覧可能です。
                      返信のある記事に関しては今でも更新中なので発行した時点での記事になってます。


                      Instagram : knight_ykk

                      ykk さんの Pinterest プロフィールにアクセスしましょう。



                      猫ブログ
                      PCゲーム

                      オリジナルイラスト

                      ジモモ パリ(パリブログ)
                      人気ブログランキングへ

                      ■Categories
                      ■Recent Comment
                      • 【シムズフリープレイ】質問が多かった項目をまとめてみました
                        高梨美波 (06/12)
                      • 【シムズフリープレイ】質問が多かった項目をまとめてみました
                        美波 (03/12)
                      • シムズフリープレイ色々と攻略とか。
                        Marian (10/18)
                      • シムズフリープレイ色々と攻略とか。
                        Marian (10/18)
                      • 【シムズフリープレイ】質問が多かった項目をまとめてみました
                        フリー (08/15)
                      • 【シムズフリープレイ】質問が多かった項目をまとめてみました
                        ゆー (07/31)
                      • 【シムズフリープレイ】質問が多かった項目をまとめてみました
                        アリス (06/01)
                      • 【シムズフリープレイ】質問が多かった項目をまとめてみました
                        あやか (04/23)
                      • 【ウッーウッーウマウマ(゚∀゚)】テンプレ完成版
                        SAK (03/26)
                      • 【ウッーウッーウマウマ(゚∀゚)】テンプレ完成版
                        SAK (03/26)
                      SONY エレクトレットコンデンサーマイクロホン PC60 ECM-PC60
                      SONY エレクトレットコンデンサーマイクロホン PC60 ECM-PC60 (JUGEMレビュー »)

                      音声は良好、ノイズ無し、小さいので邪魔にならない。
                      意外と風を拾うので要風防。
                      アスカ フリースタンド S シルバー DB521
                      アスカ フリースタンド S シルバー DB521 (JUGEMレビュー »)

                      うちはこれにスマホやタブ等を重ねてモニター画面前に置いてます。
                      頑丈。
                      ザ・シムズ 4 通常版 [オンラインコード] [ダウンロード]
                      ザ・シムズ 4 通常版 [オンラインコード] [ダウンロード] (JUGEMレビュー »)

                      まずは[フリー版]で動作確認。
                      これで動けばほぼ動きます、今回はノート動作向けモードもアリ
                      ザ・シムズ 3 (日本語版) [オンラインコード] [ダウンロード]
                      ザ・シムズ 3 (日本語版) [オンラインコード] [ダウンロード] (JUGEMレビュー »)

                      このDL版もoriginと同期出来るそうです。
                      ただoriginのやり方が面倒だそうなので、こちらのレビューに手順が書いてあります。
                      ザ・シムズ2 ダブルデラックス
                      ザ・シムズ2 ダブルデラックス (JUGEMレビュー »)

                      本体に『ホリデーパック』という主にクリスマスオブジェクトが約40種類プラスされたもの。
                      Minecraft: Xbox 360 Edition
                      Minecraft: Xbox 360 Edition (JUGEMレビュー »)

                      クレカ不所持組待望のパケ版
                      mojangから購入するより中古なら安め。
                      MODは入れられないものの、PC版のように複雑な事をしなくてもマルチが出来ます。
                      ダース・ヴェイダーとルーク(4才)
                      ダース・ヴェイダーとルーク(4才) (JUGEMレビュー »)
                      ジェフリー・ブラウン
                      意外と育児教本。
                      人体のデッサン技法
                      人体のデッサン技法 (JUGEMレビュー »)
                      ジャック・ハム,島田 照代
                      Drawings of Mucha
                      Drawings of Mucha (JUGEMレビュー »)
                      Alphonse Mucha
                      結構掲載点数も多いのに安い。
                      ※日本販売では倍額になってます。
                      デザインもスッキリしているので絵を描く人には参考になるドローイング集。
                      Rubens Drawings: 44 Plates (Art Library)
                      Rubens Drawings: 44 Plates (Art Library) (JUGEMレビュー »)
                      Peter Paul Rubens
                      ルーベンスの絵画用下書き集。
                      こちらは油絵用の下絵です。
                      ネロ気分。
                      Drawing the Living Figure
                      Drawing the Living Figure (JUGEMレビュー »)
                      Joseph Sheppard
                      絵画的な人体描写の本。
                      骨格から掲載されています。
                      ■Archives
                      PR
                      ■サイト内検索
                      Others
                      ■Mobile
                      qrcode
                      Powered by
                      30days Album
                      無料ブログ作成サービス JUGEM

                      Flag Counter